美容と健康に効く醗酵食品

近未来X予測テレビ　ジキル＆ハイドで

美容と健康に効く醗酵食品を紹介

東京農業大学の小泉武夫教授が紹介したもので

１、３００年前のぬか漬け

　　きゅうりがビタミンB1が3倍

２、さんまの熟酢

　　乳酸菌で６０年もののサンマの熟酢

３、カツオ節

　　カツオ節菌で

　　アミノ酸が増える

４、フグの卵巣ぬか漬け

　　食の世界遺産と絶賛！

　　ふぐの精巣は一かじりで大人１５人もの致死量がある。

　　その毒はテトロドキシンで青酸カリの１８０倍である。

　　醗酵させることにより毒がほぼ無くなり
　　
　　人が食べても大丈夫の状態になる。

家庭で永久的に納豆を作る方法

納豆のパックに

煮た大豆を入れて納豆菌を2から3粒入れ

そのままタオルのくるみ１日置くと出来上がる。

かぼちゃと麹菌とでハチミツ風シロップも出来る。